Vítejte

Bezmasna je první rostlinné řeznictví v České republice! Veškeré naše produkty – od klobás a salámů přes holandské řízky a tlačenku až po vlašský salát – připravujeme ručně a bez zbytečné chemie na pražské Letné. Při tvorbě receptur i samotného konceptu jsme hledali rovnováhu mezi autenticitou (vzhledem, chutí a texturou), výživovou hodnotou produktů a dopady na životní prostředí. Ať už jsi vegan, vegetarián, hledáš cestu, jak konzumovat méně živočišných produktů , nebo vás zkrátka baví ochutnávat novinky na trhu, chceme vám vaření zjednodušit, urychlit a ozvláštnit.

Ochutnejte naše chlebíčky nebo některou ze sezónních hotovek přímo u nás nebo si do vlastního či vratného obalu vezměte s sebou produkt, ze kterého doma během chvíle uděláte fantastický chod i bez kulinářských dovedností.

Máte restauraci, kavárnu, obchůdek nebo jiný podnik a rádi byste reagovali na rozšiřující se poptávku po rostlinném občerstvení? Líbil by se vám na vašem eventu zajímavý rostlinný catering? Napište nám na ahoj@bezmasna.com!

Kdo jsme, co je pro nás důležité a co nás vedlo k založení Bezmasny?

Vaření, ať už rostlinné nebo ne, vyžaduje energii, čas nebo dovednosti, na které nemá vždy každý kapacitu. Polotovary (rostlinné i živočišné) se prodávají po malých porcích v ne(eko)logických obalech, jsou dovážené z dálek a výživově často nebývají příliš lákavé. Čerstvým produktům se většinou polotovary chutí, vzhledem, texturou ani vůní nemohou rovnat. Přestože je na trhu rostlinných alternativ k masným, mléčným a vaječným produktům stále více, existuje spousta pokrmů, které si vegani či vegetariáni dopřát nemohou, zejména některé české klasiky – a to je veliká škoda!

Právě z těchto důvodů jsme si vysnili a vytvořili místo, kde pořídíte čerstvé produkty ručně vyráběné v Praze s ohledem na gastro zážitek a zdraví vaše i naší planety, když nechcete strávit v kuchyni více času než je nezbytné. Máme k dispozici zálohované vratné obaly, rádi vám nákup zabalíme i do vašich vlastních nádob. Kde jinde si dáte rostlinnou verzi české tlačenky?

Jsme malý tým nadšenců do rostlinné stravy, rádi se vzděláváme a zkoušíme nové kombinace ingrediencí a postupy výroby. Věříme, že se ve všech našich hlavních pilířích – autentičnosti, environmentální udržitelnosti a míře výživnosti – budeme stále posouvat dál.

Ruční výroba a čerstvost

Vše ručně vyrábíme na pražské Letné. U nás „ultrazpracované“ produkty nenajdete.

Jedinečnost

Vytváříme unikátní sortiment, který průběžně obměňujeme.

Inovace

V tom, co děláme, se chceme zlepšovat a dále pracovat na udržitelnosti, autenticitě i výživových hodnotách.

Inspirace

Naše výrobky vás dost možná budou inspirovat k přípravě jídel, která byste běžně neochutnali.

Výživnost a složení

- Dbáme na smysluplnou výživovou hodnotu našich produktů a vyhýbáme se zbytečné chemii.

Rychlá a snadná příprava

Z našich výrobků vykouzlíte během chvíle a bez velkého úsilí skvělý chod.

Bezobalovost

Kupte si přesně tolik produktu, kolik potřebujete, a to do vlastních či vratných nádob.

Inkluzivita

Chceme, aby si u nás pochutnali vegani i masojedlíci, stejně tak i alergici například na lepek či sóju.

Ochutnávka toho, co v Bezmasně můžete ochutnat

Aktuálně v sezónní nabídce

Proč jíst méně masa a více nemasa?

Důvodů, proč se v dnešní době stále více lidí rozhodne omezovat nebo zcela eliminovat konzumaci živočišných produktů, existuje spoustu. Mezi ty nejčastější patří environmentální – tedy snaha snížit zátěž na životní prostředí; etické – neochota podporovat systém, ve kterém jsou zvířata vykořisťována; sociální – například snaha podílet se na řešení světového hladu; zdravotní – přechodem na rostlinnou/rostlinnější stravu je možné předejít řadě onemocnění a zdravotních komplikací nebo vzniku zoonotických nemocí (jako ptačí nebo prasečí chřipka či COVID-19).

A proč by měl človek omezující konzumaci masa jíst (naše) alternativy masových výrobků?

KOMFORTNÍ ZÓNA

Pro mnohé je překážkou omezení konzumace masa to, že si nedokážou představit konkrétní bezmasé pokrmy a zkrátka nevědí, co by jedli, kdyby maso vynechali. Pořízení rostlinné alternativy oblíbeného produktu představuje velké ulehčení, protože se s ní zachází podobně jako s masovým protějškem, servírovat se může s obvyklou přílohou a stravovací a kuchařské návyky se tím pádem nemusí tolik měnit. Člověk nečelí tak velké změně, která by mohla být náročná a nekomfortní.

CHUŤ

To, že se člověk rozhodne omezit maso z drtivé většiny případů nebývá kvůli tomu, že by mu vadila chuť masa či jiných živočišných výrobků. Jsou to zpravidla okolnosti, za nichž se daný produkt dostane člověku na talíř, které ho odradí v konzumaci pokračovat. Proto je skvělé mít příležitost vychutnat si podobné chody jako nevegani, aniž by bylo zapotřebí dělat kompromisy ve svých hodnotách.

SOCIÁLNÍ ASPEKT

Na společné hostině či grilovačce si díky rostlinným alternativám vegan může užít i jinou dobrotu než „jenom“ zeleninu. Chuťový, ale i sociální zážitek z takového jídla může být významně lepší a zajímavější a člověk se necítí oproti ostatním ošizen.

NOSTALGIE

Většina veganů a vegetariánů přechází na rostlinnou/rostlinnější stravu až v průběhu života. Je proto pro mnohé zábavně nostalgické připomenout si nějaké své dříve oblíbené jídlo, které z jiných než chuťových důvodů nyní odmítají jíst.

RYCHLÁ A SNADNÁ PŘIPRAVA

Málokdo má každý den čas, energii či dovednosti na to, aby si připravil výborný chod sám doma. Proto je příjemné mít možnost pořídit si „polotovar“, který vám významně usnadní práci a ušetří čas.

INSPIRACE A ROZŠÍŘENÍ OBZORŮ

Díky alternativám může člověk vyzkoušet jídlo, do jehož výroby by se jinak nepouštěl, nebo by ho dokonce ani nenapadlo ho ochutnat.

Naše služby

Výroba a prodej vlastních výrobků
Catering
Pop-upy
Uzeninové tácy na zakázku
Výroba produktů na zakázku
Do restaurací apod.
Větší množství chlebíčků na objednávku
Vouchery
Previous slide
Next slide

Kde jste nás viděli

Kde nás uvidíte

Kde můžete ochutnat naše výrobky

Vaše komenty

Hala Bala
Hala Balačerven 2024
Read More
Veganské řeznictví mě opravdu nadchlo. Všechny produkty jsou čistě rostlinného původu, což představuje excelentní alternativu k tradičním masovým výrobkům. Chuťově jsou tyto produkty autentické a prakticky k nerozeznání od svých masových protějšků, což si zaslouží značný respekt. Personál je vždy mimořádně milý a usměvavý, což výrazně zvyšuje celkový komfort návštěvy. Toto místo mohu vřele doporučit.
Jiří Joska
Jiří Joskasrpen 2024
Read More
Krásná nová veganská "masna" plná dobrot co jsme všichni Češi celej život jedli. Sekaná, camping salát, vinný klobásky a sto dalších věcí. Prostě super místo pro lidi co si chtějí dopřát tradiční český junk foods, ale ekologičtější a trochou soucitu 💖
Michal Šnajdr
Michal Šnajdrsrpen 2024
Read More
Absolutně úžasné místo s ještě skvělejší obsluhou za pultem a s úplně nejvíc top nabídkou, která nemá chybu a chutná královsky!! Mohu jen a jen doporučit a to i nevege konzumentům! Dnes jsme sem navíc vzali i přátele z Norska na chlebíčky různého druhu, vinnou klobásu a sekanou v housce a byli nadšení! Díky moc, přeju Bezmasně spousty spokojených zákazníků!
Jana Hudecová
Jana Hudecovázáří 2024
Read More
Těšila jsem se, až se sem budu moct v Praze zastavit a konečně to vyšlo. A vůbec mě to nezklamalo. Daly jsme si s mamkou ke svačině chlebíček s pařížským salátem a sýrovou pomazánkou a domů koupily paštiku a segedín, tak se těším, až ochutnám. Je to moc pěkné místo s milým personálem a snad se ještě někdy zastavím, minimálně na tu vinnou klobásu musím. 🙏
Karolína Ulrichová
Karolína Ulrichovázáří 2024
Read More
Bezmasna je úplně skvělá ! Dnes jsem byla poprvé a moc podporuju tento nápad. Absolutně vůbec mi sice nechybějí jako vegance nějaký tlačenky nebo přeplácaný chlebíčky, ALE některým druhy mas, které jedli můžou chybět a bezmasna to řeší a Vajíčkový doporučovaný chlebíček byl opravdu báječný. Upřímně jo. Fakt moc doporučuju. Pokladní jsou milé, příjemný, krásný interiér. Myslím, že kdo navštíví bezmasnu už ani nebude chtít do masen obecně 😁.
Jovanka Arandjelovic
Jovanka Arandjeloviczáří 2024
Read More
TOP! Produkty, složení, obsluha, lokalita, vizuál a dotažený detaily. Vezme vás to zpátky do dětství a masny za rohem v ulici ale je to mnohem lepší a hlavně rostlinně. 🌱 Jo a můžete si tady dát i snack to go nebo na místě.🌭🥪
Previous
Next